MEYVELİ FOOL (fuvl)

MALZEMELER:



125 ml. meyve püresi (bunun için blender kullanabilirsiniz); dilediğiniz kadar toz şeker; 200 ml. (bir paket) taze krema; pudra şekeri (kremaya katmak için); dekore etmek için taze meyve.

YAPILIŞI:

1. Meyve püresini tel süzgeçten geçirerek çekirdeklerini ayırın ve bir miktar toz şeker serpip karıştırarak tatlandırın.

2. Taze kremayı çırpmak için hem kremanın, hem de içinde çırpacağınız kabın çok iyi soğutulmuş olması gerekir. Kremayı soğutulmuş bir tas içinde çırpıcıyla çırparak köpük haline gelmesini sağlayın. Bir miktar pudra şekeri ekleyip biraz daha çırparak karıştırın. Kremayı çok fazla çırparsanız tereyağına dönüşür, o nedenle dikkatli olun.

3. Meyve pürelerinden 1.5 çorba kaşığı kadar küçük şat bardaklarına doldurun.

4. Kremayı bir sıkma torbasına veya sıkma tüpüne doldurun ve ucuna kalın delikli bir uç takın.

5. Sıkma torbasının ucunu bardağın içine sokup neredeyse püreye değecek kadar yaklaştırın. Şimdi de kuvvetli olarak kremayı pürenin içine doğru sıkın ki meyve püresiyle krema spiral benzeri bir görüntü kazanarak birbirine karışsın.

6. Bardak kremayla dolduğunda kremaya bardağın tepesinde şekil vererek torbayı çekin.

7. Fool'ları buzdolabında bir saat kadar soğutun. Soğumuş olan fool'ları taze meyveyle dekore edip, dilerseniz nane yaprağı da ekleyerek servis edebilirsiniz. Yanlarında ev yapımı kurabiyeyle servis ederseniz tatlının yumuşaklığıyla kurabiyenin çıtırlığı birbirini çok iyi tamamlar. Not: Kremayla meyve püresini önceden büyükçe bir kâsede karıştırıp martini bardaklarında da servis edebilirsiniz.