İNORGANİK BESİNLER



• Canlıların kendi vücutlarında sentezlenmeyen dışarıdan hazır aldıkları besinlerdir



1. SU

• Dünyanın 3/4 ‘ü sularla kaplıdır.Su canlıların temel maddelerinden biridir.Her canlıda bulunan su miktarı farklıdır.İnsan vücudunun 2/3 ‘ü ,filin ¾ ‘ü ,karpuzun 9/10 ‘u sudur.



SUYUN GÖREVLERİ

• Vücutta organik ve inorganik maddelerin çözünerek taşınmasını sağlar. Bu şekilde dokulardaki osmatik basıncı dengeler.

• Besinlerin sindiriminde su kullanılır.

• Enzimlerin çalışabilmesi için su gereklidir.

• Metabolik faaliyetler sonucunda açığa çıkan zehirli artıkların atılmasını sağlar.

• Terlemeyle fazla su dışarı atılır. Bu şekilde vücut ısısının düşmesi sağlanır.

• Fotosentez için su gereklidir.

2. MİNERALLER



• Mineraller canlılar için çok önemlidir. Yeterli miktarda alınmadığı taktirde metabolik faaliyetlerde aksamalar olur.







MİNERALLERİN KAYNAĞI VE GÖREVLERİ






Mineral
kaynağı
görevi

Kalsiyum
Süt, peynir, yumurta, yeşil sebzeler, tahıllar
Kemik ve dişlere sertlik verir. Kanın pıhtılaşmasında görev alır.

Fosfor
Süt ve ürünleri, et, balık, tahıllar, fındık, ceviz
Kemik ve dişlerin yapısına katılır.ATP, DNA ve RNA ‘nın yapısına katılır.

İyot
Deniz ürünleri, iyotlu tuz
Tiroid bezinin görev yapmasını sağlar.

Demir
Karaciğer,kırmızı et, yumurta, yeşil sebzeler, tahıllar
Oksijen taşınmasını sağlayan hemoglabinin yapısına katılır.

Sodyum
İyotlu tuz, besinlerin çoğu
Kandaki osmotik basıncı dengeler, sinir hücrelerinde uyartının iletimini sağlar.

Magnezyum
Süt, peynir, yeşil sebzeler, tahıllar
Sinirlerde uyarı iletilmesine yardımcı olur.Kemiklere sertlik verir. Klorofilin yapısına katılır.

Potasyum
Sebze, meyve ve tahıl
Kan sıvısındaki osmotik basıncı dengeler.

çinko
Et, balık, yumurta süt
Büyüme ve gelişme için gereklidir. Yaraların iyileşmesinde görev alır.