Şükrü Saraçoğlu (1887 - 1953); Türk devlet adamı. Ödemişte doğmuştur. Mülkiyede öğrenimini tamamlamış, 1915 te İzmir ili hesabına Cenevre Üniversitesinde iktisat ve siyasi bilimler okumuştur. Millî Mücadelenin başlangıç yıllarında Mücadele hareketine fiilen katılmıştır. 1923 te Büyük Millet Meclisine İzmirden milletvekili seçilmiş, 1950 yılma kadar milletvekilliğinde bulunmuştur. 1925 yılından itibaren kabinede Maliye, Maarif, Adliye Bakanlıklarında bulunmuş, 1938 - 42 yılları arasında Dışişleri Bakanlığı yapmış, 1942 - 46 yılları arasında Başbakan olmuş, 1948 -50 yıllarında da Büyük Millet Meclisi Başkanlığına seçilmiştir.