Yazar | Mesaj #22362 14-12-2010 13:55 GMT+2 saat | |||||||
ahmet
|
Facebook'ta Paylaş
Tweet
1) Sıcaklık
Çok yüksek sıcaklıklarda enzimlerin yapısı bozulacağından kimyasal olayın hızı yavaşlar enzimlerin en iyi çalıştıkları sıcaklık aralığı 35 ile 37 derecedir. Düiük sıcaklıklardan etkilenmezler. 2) Enzim Miktarı Enim miktarı arttıkça reaksiyon hızı da artar. 3) Madde Miktarı Madde miktarı arttıkça olayın hızı da artar. Sonra sabit kalır. 4)Su Su olmadan enzimler çalışmazlar 5) pH Değeri Enzimlerin en iyi çalıştıkları pH 7'dir. 6) Aktivatör Madde Enzimlerin hızını arttıran maddelerdir. 7) İnhibitör Madde Enzimlerin hızını yavaşlatan maddelerdir.
__________________
|
|||||||