Categories: Sağlık

MSG Çin Tuzu Zararlı Mıdır?

Birçok gıdada lezzet arttırıcı adı ile MSG (Monosodyum glutamat) adlı katkı maddesi kullanılmaktadır. 100 yıldan daha uzun bir süredir yiyeceklere lezzet vermek için kullanıldığı bilinmektedir.

Glutamik asit, her canlı organizmada bolca bulunan bir kimyasal maddedir. Et, süt, balık ve bazı sebzeler gibi proteince zengin tüm gıdalar doğal olarak yüksek miktarlarda glutamat ihtiva ederler. Örneğin 100 gram anne sütünde, 229 miligram proteine bağlı glutamat ve 22 miligram da serbest glutamat bulunur

Saygın ve güvenilir kurumlar MSG’nin güvenli olduğunu bildirmektedir. Ancak bazı yayınlarda zararlı olduğu iddiaları olduğu gibi herhangi bir belge de olmadığı için iddia olarak kalmaktadır. Yapılan testlerde MSG maddesinin zararlı olduğu gibi durumla karşılaşılmamıştır.

Amerika Birleşik Devleri Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) adına 1995 yılında hazırlanmış olan bir Amerika Deneysel Biyoloji Toplulukları Federasyonu (FASEB) raporunun sonucuna göre MSG “normal seviyelerde yendiğinde” güvenlidir ve yemekle birlikte verilmediğinde 3 gr MSG alarak MSG belirtisi kompleksi tepkisi veren ve sağlıklı bireylerden oluşan bir alt grup olsa da, MSG Belirti kompleksi listesinde belirtilenlerin deneyim raporlarına dayanması nedeniyle MSG’nin ölümlere neden olduğu öne sürülmemiştir.

Hüseyin Can ÇALIŞAN

Recent Posts

NETGSM Çekim Kalitesi Nasıl, Netgsm Kaliteli Mi, Netgsm Fiyatları Neden Ucuz?

NetGSM, Türkiye merkezli yerli bir mobil iletişim ve mesajlaşma hizmeti sağlayıcısıdır. Türkiye'nin 4. GSM operatörü…

8 saat ago

Onat Uzun Kimdir, Nereli, Kaç Yaşında?

Sıradan bi gece isimli parça ile Spotify gibi sitelerde viral listelere girmeyi başaran ve merak…

2 hafta ago

Alptuğrul Karadeli Kimdir, Nereli, Kaç Yaşında?

Gam isimli parçası ile duyulan ve Spotify viral listede birince olmayı başaran ve merak edilen…

3 hafta ago

UZ4Y Uzay Güncü Kimdir, Nereli, Kaç Yaşında?

Kung Fu, Sokak çocukları gibi parçalarıyla viral listelerde ilk sıraları bulan ve merak edilen isimlerden…

2 ay ago

Tunç232 Kimdir, Nereli, Kaç Yaşında?

Cumali isimli parçası ile Spotify viral listenin 1. sırasına gelen ve merak edilen isimlerden biri…

2 ay ago

YouTube Abone Satın Alabileceğiniz En İyi 5 Site (2024)

YouTube Abone Satın Alabileceğiniz En İyi 5 Site (2024) YouTube’da kanalınızı büyütmek ve videolarınızın daha…

3 ay ago
Netavantaj Hepsi Bir Arada - Satılık Domain Yanında Bil - Satılık Domain Kafaya Takma - Eticaret Jenix biber gazı biber gazı jenix biber gazı