Huzuristan Temiz Bilgi Platformu
Uzmanlar kaşar peynire taze kalmasını ve bozulmamasını sağlayan bir madde konulduğunu ve bu maddenin kanserojen olduğunu söyledi. İçi katkı maddeleriyle dolu olan kaşar peyniri malesef çakmakla yakıldığında yanıyor.
Eğer Kaşar peyniri çakmak ile yaktığınızda alev alıyorsa, o kaşar katkı maddelidir ve uzak durulması gerekir.
Ziraat Odası İstanbul Şube Başkanı Ömer Demir, katkı maddesi konulan kaşarın ateşle teması sırasında çıra gibi alev aldığını belirterek normalde kaşarın yanmaması gerektiğini bildirdi. Bizzat kendilerinin yaptığı deneyde kaşar peynir alev aldı. Katkısız olan peynir ise erimeye başladı ve alev almadı. 1 kilo kaşar peynir için 12 litre süt gerektiğini söyleyen Demir, yeni kaşar yerine eski kaşar diye adlandırdığımız ürünlerin tercih edilmesinin daha sağlıklı ve güvenilir olduğunu açıkladı.