Gobit Ekmek Nedir?

Dönercilerde bu ekmek çeşidine rast gelmek mümkün olabiliyor. Peki gobit ekmek nedir ? Hatay yörelerine ait olduğu bilinen bu ekmek aslında Araplara özgü olan bir ekmektir.

Bu ekmeğe gobit ekmeği adı verilirken pita ekmeği ve balon ekmek gibi isimler de veriliyor. Görünüm ve tat olarak tombik ekmeklerden farkı olmadığını söyleyebiliriz. Ankara gibi şehirlerde gobit olarak adlandırılan sandviç ekmek satılıyor ve oldukça çok seviliyor.

Bu lezzeti dışarıda tadabileceğiniz gibi kendiniz evde de yapıp yiyebilmeniz mümkün.

Gerekli malzemeler:
220 gram süt
100 gram yoğurt
125 gram su
30 gram maya
10 gram tuz
20 gram şeker
600 gram un

Gobit Nasıl Yapılır?
Süt, su, maya ve toz şeker bir kapta karıştırın. 10 dakika bekletin. Diğer malzemeleri ekleyin, karıştırarak yoğurun. Hamurdan 110 gramlık parçalar alın. Yuvarlayıp, bekletin.
Dinlenen hamuru yaklaşık 15 cm çapında açın. Tepsilerde 30 dakika mayalandırın. 220 derece ısıdaki fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.