Categories: Genel

Çiğköfte Nedir?


Çiğ köfte, Urfa’dan tüm Türkiye’ye yayılan geleneksel lezzet. Çok şey konuşulması gerekir aslında çiğ köfte hakkında. Acıyı seven sevmeyen herkesin severek yediği bir yiyecektir.Hemen her markette standı bulunan çiğ köftenin bir çok tarifi bulunmaktadır. Etli ,etsiz ,yumurtalı vs. Çiğ köftenin hakikisi etli (kıymalı ) olanıdır.Düzgün bir şekilde yapıldığı takdirde içine katılan çiğ etin hiçbir zararı olmaz. Orjinal bir lezzet elde edilmek isteniyorsa etli olanı tercih edilmelidir. Çiğ köftenin acısızı da olmaz. Urfalı’lar bu işin ustalarıdır. Adeta bir sanat eserini işler gibi hünerlerini sergilerler.O muhteşem lezzetin mimarlarıdır onlar. Sofralarımızın bu eşsiz tadı olan çiğ köfteyi yine Urfa’lı bir arkadaştan öğrendim. Kendimce en doğru yapılış şeklini sizler için anlattım.

 

Hüseyin Can ÇALIŞAN

Recent Posts

Rapçi 3ren Kimdir, Nereli, Kaç Yaşında?

Ankara ve Londra dışına çık isimli parçalarıyla müzik dünyasında yer alan ve merak edilen isimlerden…

21 saat ago

Nebi Demir Kimdir, Nereli, Kaç Yaşında?

Kalamam arkadaş isimli şarkıyı seslendirmesiyle birlikte hit olan ve merak edilen isimlerden biri olan Şarkıcı…

1 hafta ago

İzmir’in Sevilen Rapçisi Grogi Saldırıya Uğradı!

İzmir’in Sevilen Rapçisi Grogi Saldırıya Uğradı! Grogi adı ile tanınan İzmir’in ünlü rap sanatçısı Ahmet…

2 hafta ago

NETGSM Yeni Abonelik ve Taşıma Yapamıyor, NETGSM Neden Sorun Yaşıyor?

Kullanıcı dostu fiyatlarıyla fark yaratan NETGSM bugünlerde altyapı hizmeti aldığı firmadan dolayı yeni abonelik ve…

2 hafta ago

NETGSM Çekim Kalitesi Nasıl, Netgsm Kaliteli Mi, Netgsm Fiyatları Neden Ucuz?

NetGSM, Türkiye merkezli yerli bir mobil iletişim ve mesajlaşma hizmeti sağlayıcısıdır. Türkiye'nin 4. GSM operatörü…

3 hafta ago

Onat Uzun Kimdir, Nereli, Kaç Yaşında?

Sıradan bi gece isimli parça ile Spotify gibi sitelerde viral listelere girmeyi başaran ve merak…

1 ay ago
Netavantaj Hepsi Bir Arada - Satılık Domain Yanında Bil - Satılık Domain Kafaya Takma - Eticaret Jenix biber gazı biber gazı jenix biber gazı